French 75
Aussi célèbre que le Mimosa, découvrez un autre cocktail parfait pour les brunchs, le French 75, une recette qui combine gin et champagne à la perfection. Et tout comme d’autres cocktails que vous pouvez boire lors d’un brunch, celui-ci se marie terriblement avec vos œufs Bénédicte, avant ou après les avoir dégustés.
La recette complète du French 75
Les ingrédients pour réaliser un French 75
Pour savourer votre French 75 le dimanche matin, vous aurez besoin des jus et spiritueux suivants :
- 30 ml de gin
- 15 ml de sucre de canne
- 15 ml de jus de citron
- 90 ml de champagne
Le dimanche, c’est champagne ! Mais vous pouvez également utiliser un autre vin pétillant.
Les étapes à suivre pour réaliser ce cocktail de brunch
La recette du French 75 est assez simple est à réaliser et elle ne vous prendra pas beaucoup de temps.
- Mettre le gin, le sucre et le jus de citron dans un shaker
- Ajouter des glaçons et shaker
- Verser avec un strainer dans une flûte à champagne
- Topper avec le champagne
- Garnir avec du citron
Temps de préparation : 2 minutes
Les ustensiles de barman à avoir pour réaliser cette recette
Le plus important ici est d’avoir dans sa verrerie, des flûtes à champagne. C’est vraiment l’ustensile le plus important. Le French 75 se sert dans ce type de verre et pas dans un autre.
Pour la préparation, vous aurez besoin de votre doseur, prenez votre 30 /60 si vous en avez un, munissez vous également de votre shaker et votre passoire de barman. Respectez les dosages et le tour est joué !
En savoir plus sur le French 75
A quoi correspond le nom french 75 ?
Le French 75 porte le nom du fusil à canon 75 millimètres à tir rapide utilisé par les Français pendant la Première Guerre mondiale. Composée de gin, de jus de citron frais, de sucre et de champagne, la boisson est beaucoup plus conviviale que son nom ne l’indique.
D’où vient le nom french 75 ?
D’après la légende, ce cocktail fut créé par Harry MacElhone dans son Harry’s American Bar, situé à Paris, en 1925. Pourtant, comme pour d’autres boissons que l’on trouve dans la première édition du livre The ABC of Mixing Drinks de 1919, toujours écrit par Harry, ce dernier attribue l’invention du cocktail à Macgarry du Buck’s Club à Londres. Aujourd’hui, nous considérons que ce cocktail fut inventé aux Etats-Unis, notamment durant l’époque de la Prohibition.
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