Comment faire un sirop de gingembre maison?

Aussi utile en cuisine que pour des cocktails, le sirop de gingembre est un ingrédient indispensable à la maison. Pour les cocktails, nous utiliserons principalement ce sirop dans un Moscow Mule mais il peut également être ajouter dans un Dark’n Stormy ou d’autres Rhum & Coke.

Sirop de gingembre : la recette

Cette recette est extrêmement simple et ne diffère pas énormément de n’importe quelle autre recette de sirop maison. Il vous suffira de faire dissoudre du sucre dans une casserole d’eau et d’ajouter nos morceaux de gingembre pour faire infuser.

Les ingrédients nécessaires pour réaliser un sirop à la maison

• 1 tasse de sucre cristallin
• 1 tasse d’eau
• ¾ tasse de tranches de gingembre

Pour avoir une idée, voici les proportions en centilitres et grammes :

• 700gr de gingembre frais
• 1,5l d’eau
• 1,5 kg de sucre

Etapes à suivre pour un sirop de gingembre fait maison

• Dans un poelon, mettre l’eau et le sucre à feu doux
• Ménager constamment jusqu’à ce que le sucre soit dissout
• Ajouter le gingembre et continuer à chauffer
• Amener le sirop à une légère ébullition
• Couvrir, réduire la température et laisser mijoter 15 minutes
• Enlever et laisser reposer
• A l’aide d’un chinois, transverser dans un récipient

Sirop de gingembre : ce qu’il faut savoir

Comment garder mon sirop de gingembre ?

Nous vous conseillons de garder votre sirop de gingembre au réfrigérateur. Celui-ci devrait pouvoir se conserver deux semaines au frais

Avec quoi utiliser le sirop de gingembre ?

Le sirop de gingembre peut être utiliser de nombreuses manières : avec du thé, dans un Moscow Mule, sur la glace vanille, avec des pancakes ou des gaufres et également dans votre salade de fruits.

Est-ce que le sirop de gingembre est bon pour moi ?

Le sirop de gingembre n’est pas seulement une délicieuse préparation qui convient avec tout, il est aussi bon l’organisme. Le gingembre a de puissantes propriétés anti-inflammatoires qui renforce notre système immunitaire.