Alpine Negroni
Découvrez un autre cocktail à base de gin, mais surtout une autre variante du Negroni classique. Et une version un peu plus hivernale si on peut dire puisque celle-ci est composée de génépi notamment.
La recette de l’Alpine Negroni
Le Negroni est souvent considéré comme un cocktail d’été. A défaut. Cependant, nous vous proposons cette variante qui est clairement destiné à vos longues soirées d’hiver, au chaud, à côté du feu.
Les spiritueux présents dans cette variante
Pour réaliser un Alpine Negroni, vous aurez notamment besoin des spiritueux et dosages suivants :
- 30 ml de gin
- 22,5 ml de liqueur de gentiane
- 22,5 ml d’Americano bianco
- 15 ml de génépi
- 5 ml de crème de menthe blanche
- 3 gouttes de lemon bitters
Pour la liqueur de gentiane, nous avons opté pour de la Suze, également présente dans le White Negroni et pour la crème de menthe, nous vous conseillons de prendre la bouteille de la marque Giffard.
Les étapes à suivre pour réaliser ce cocktail
- Mettre les ingrédients dans un verre à mélange
- Ajouter de la glace et mélanger
- Utiliser un strainer pour verser
- Décorer avec une branche de romarin
Temps de préparation : 3 minutes
Les ustensiles de barman à avoir pour réaliser un Alpine Negroni
Comme le Negroni et ses variantes, ce cocktail se réalise très facilement sans avoir besoin de beaucoup d’ustensiles de barman. Vous aurez besoin de vous munir d’un doseur, un verre à mélange, une cuillère de barman ainsi que d’un strainer.
Pour le service, nous vous conseillons de déguster ce cocktail dans un verre à Old Fashioned.
En savoir plus sur cette variante du Negroni
Origines du cocktail
C’est Naren Young, dont le bar new-yorkais Dante est célèbre pour avoir consacré une section entière de son menu au Negroni, propose cette version hivernale et amère du Negroni blanc. En remplaçant le Lillet Blanc par du Cocchi Americano, en ajoutant une dose de Génépy et une touche de crème de menthe, il réalise un sans faute avec cette variante du White Negroni.
