Sirop de canneberge

A utiliser en cuisine ou dans des cocktails, le sirop de canneberge est un twist indispensable à la maison et lors des fêtes de fin d’année. Au niveau des cocktails, nous utiliserons principalement ce sirop dans le Christmas Old Fahsioned ou dans un Cranberry Gin Fizz ou autres cocktails de noël.

Sirop de canneberge : la recette

Cette recette est simple et ne diffère pas énormément de n’importe quelle autre recette de sirop maison. Il vous suffit de faire dissoudre du sucre dans une casserole d’eau et d’ajouter de la canneberge pour faire infuser.

Les ingrédients nécessaires pour réaliser un sirop de canneberge

Voici la liste des ingrédients à avoir pour réaliser ce sirop :

• 250 ml d’eau
• 250 gr de canneberges fraiches
• 200 gr de sucre

Etapes à suivre pour ce sirop de canneberge maison

1. Dans un poêlon, mettre l’eau et le sucre à feu doux
2. Ménager constamment jusqu’à ce que le sucre soit dissout
3. Ajouter les canneberges grossièrement hachées et continuer à chauffer
4. Amener le sirop à une légère ébullition
5. Couvrir, réduire la température et laisser mijoter 15 minutes
6. Enlever et laisser reposer
7. A l’aide d’un chinois, verser dans un récipient

Sirop de canneberge : informations supplémentaires

Comment conserver le sirop de canneberge ?

Une fois terminé, vous pouvez conserver le sirop de canneberge dans un récipient hermétique pendant maximum deux semaines dans votre réfrigérateur.

Comment utiliser le sirop de canneberge ?

Vous pouvez utiliser le sirop de canneberge avec vos desserts, dans du thé ainsi que, et ceci nous intéresse, dans des cocktails. Utilisez-le pour faire passer un classique en un délicieux cocktail de noël.